Маркировка столовых приборов

Я, наверное, никогда столько не изучала всяческие бытовые товары перед покупкой, как сейчас... Но ведь страна чужая, фирмы непонятные. Надо разбираться.

Про маркировку столовых приборов из нержавеющей стали.
Вкратце: бывает 18/10, 18/8, 18/0. Первых два варианта качественнее. "18" означает содержание хрома в сплаве, т.е. его прочность, вторая цифра - содержание никеля, т.е. блеск и устойчивость к ржавчине.

Кстати, вилки-ложки-ножи здесь (на американском континенте) называются flatware или cutlery. Cutlery это еще иногда исключительно "ножи". Тарелки и чашки - dinnerware.

Немного о канадских продуктах

Первая паника в супермаркетах "ничегонезнаю, ничегонепонятно" прошла, началась новая стадия: как много новых ярких баночек, как хочется все это купить и куда-нибудь использовать!! Вроде как все продукты знакомы, но не такие, как у нас. Поэтому каждая поездка за покупками превращается в экскурсию. Мне кажется, выражение лица у меня, когда хожу между полками, самое презабавное. За три километра видно, что не здешняя, даже если бы я говорила на чистом английском без акцента.

Продукты здесь... классные. Большинство - классные. В плане качества и ассортимента. Но есть исключения, куда ж без них. Сужу по тому, что покупала в 3 маркетах: Wallmart, Atlantic Superstore, Costco; и на базаре.
Это Costco (тот самый, который мелкооптовый, cash and carry):

"Атлантик":

Из грустного. К счастью, грустного несравненно меньше, чем положительного!
Меня напрягает местное молоко. Оно в картонных коробках, вкуса почти не имеет и, открытое, не киснет очень долго. Потому, что гомогенизированное. Это такая обработка, при которой жиры раздрабливаются на более мелкие частицы и распределяются по всему продукту равномерно. Forever. Т.е. пенки в этом молоке быть не может. Бог с ней, с пенкой, но при этом убивается вкус и запах. Беленькая такая водичка. Делают это, чтобы молоко не прогоркло и не расслаивалось. В какой-то момент доказали, что гомогенизация страшно вредна, потом опровергли, но осадочек остался. Я вообще не люблю продукты, над которыми поиздевались как бы то ни было, но то уже ладно, в современной жизни много чего ненатурального - а вот к отсутствию запаха надо привыкнуть. Стремно пить молоко, которое молоком не пахнет.

Не вышло и любимый чаек заварить из клюквы: здесь она в два раза крупнее нашей и почему-то на вкус как брусника. Вот очень на бруснику похожа. Нет, у меня не настолько плохо с английским, это cranberry! Даже сок из нее покупали. Такой же терпкий и горьковатый, как ягоды. Совершенно не наша клюква, даже близко. Чай из нее, увы, не заваришь, и мясо в ней не приготовишь. Буду искать другие применения сему продукту! Наверняка выйдет неплохой джем.
Про кофе я уже достаточно поныла. Без комментариев.
Те груши и яблоки, что я пробовала - безвкусные. Особенно груши, яблоки еще так-сяк. Но, во-первых, я не пробовала все, во-вторых поздняя осень, может, таковы поздние сорта.
Сосиски и фарш - мечта вегетарианца: сплошная соя. Ну, или что-то на нее похожее. Беее! Хотя я сама одно время вегетарианила и против сои ничего не имею. Но написано-то "говяжий фарш"! Смиренно жду, когда у меня появится мясорубка и решит эту проблему. Собственно, я и на Украине фарш не покупала, делала сама.
А, и соки на мой вкус как юппи. Но это исключительно мой вкус, не знаю, какие они по качеству. Кому-то, наоборот, нравятся. На этикетке - 100% сок... А мне апельсиновый фанту напоминает, только без пузырьков.

В общем-то - все, ну, мож еще какие-то мелочи. Кефира нет. По крайней мере, в стандартном ассортименте (что логично, в каждой части света свое кисломолочное). Видела пахту как альтернативу.
Говорят, такие вот "наши" продукты можно найти в специальных русских магазинах в Торонто. Или онлайн, хехе, а вот и он.

Зато остальное - ВАУ! И еще раз вау. В тихом восторге от фруктов, сыров, овощей и прочего, и прочего. Никак не привыкну к качеству, к тому, что каждая ягодка как на подбор, при этом вкус вовсе не резиновый, наоборот, отличный. Хотя, бывают проколы и здесь: недавно купила чуть подпорченный чеснок, обрадовалась, почувствовала себя дома.... Но это редко. Виноград (свежий) и финики (вяленые) - я нигде таких не пробовала. Никогда особо не любила виноград, но тут у нас три кило уплетается за 2-3 дня. Финики просто волшебные, даже описать не могу. Сыров я пока что не видела большого разнообразия, но те, что есть, отменные. И так все: качество большинства продуктов - как у нас на родине на полках с дорогим товаром. А тут это обычный товар.
Много интересных открытий. Продаются желтые киви. Не знаю, может, на Украине тоже есть, я не встречала. Когда созревают - очень вкусные и сладкие, с привкусом ананаса. Но фотке плохо видно, но он таки желтый внутри.

Про греческий йогурт уже говорила, в Киеве он только начал появляться, а здесь мы на него серьезно подсели. 3%-й смешать со свежими фруктами - самое вкусное на свете диетическое блюдо =)

Даже обыкновенной томатной пасте дам +100. Она сделала мой день, исправив тот ужасный фарш, фрикадельки все равно получились ароматнейшие.

Пока ее открывала... консервный ключ ввел меня в ступор. Он режет не крышку, а чуть ниже - банку. Все здесь на свой манер, что ни день, то открытие.

Например, ради любопытства и из любви ко всему полезному взяла пачку бобовых ростков. На вкус оказались как молодой горошек и чудно разнообразили салат.

And that's all, folks.

О Kirkland Signature

Для информации. Видели мы сегодня в Costco хороший набор кастрюль+ 2 сковородки за 200 баксов. С толстым дном, все как надо... вроде бы.

Мне стало интересно, что за бренд - Kirkland Signature. Тем более, что под таким названием продается много всего, не только посуда: продукты и прочее. Оказалось, это собственная марка Costco, которую они запустили в 95-м году. И чего только ею не лейблят, от таблеток для посудомойки до йогуртов. Но это просто trade mark. А производят всю эту прелесть самые разные заводы, многие довольно известные. Народ пишет, что батарейки делает duracell, бурбон Jim Beam и в таком духе. Правда, как я поняла из отзывов, это вовсе не значит, что Jim Beam делает для них ХОРОШИЙ бурбон. Кто-то этот Kirkland ругает, кто-то хвалит.
Обсуждение на местном форуме.
Про бурбон.

Небо хмурится

День пасмурный, и город приуныл. Но это, в общем-то, типичные пейзажи улиц.

Места ближе к океану и дальше от центра вообще напомнили мне зомби-апокалипсис: дома победнее, подряхлее, погода мрачная, холодина и ни души на улицах в пять вечера. Кое-где совсем ни единого прохожего, даже машины не проезжали.

Как человеку, привыкшему к толпе, в центре мне уютнее. Вернее, в центре нет никакой толпы. Но там есть хоть кто-то =)

Кто хотел экстерьеров гостиницы, где мы живем, слева на фото вход в наш домик:

Номера не в одном здании, они разбросаны по нескольким улицам. Вот наш же домик с другого ракурса, мы на втором этаже.

 Те же зайцы в профиль тот же домик издали, на фото он справа за елками.

Вид с противоположной стороны, если стоять спиной к домику. Красное здание - бассейн, 1 посещение 7.50 долл. Это мы пока чисто для информации узнали (-:0

В торговом центре сегодня подумалось: как сильно изменилась Украина после распада Союза, за последние лет 15. Воспоминания о моих детских поездках в Австрию - тогда зарубежные магазины казались чудом, чем-то из другого мира. Поражало все, от йогуртов до ватных палочек. Сейчас вижу кое-что, чего нет в родном ассортименте, но таких вещей не много.

Прогулка

Вчера было очень солнечно, поэтому бездельничающие женщины в ожидании мужчин с работы решили прогуляться. Забавно: пару дней назад в +8 я замерзла как на полюсе, и даже местные жаловались на холод; вчера та же температура - тепло, куртка нараспашку... А солнце одинаково яркое. Все дело в ветрах с океана, наверное, это они пробирают до костей.

Полюбовались урбанистическими видами на берегу залива.

Это маленький заливчик с причалами, я его вижу из окна (карта гугл). Он является частью залива Фанди, собсна, Сент Джон в нем - крупнейший порт. А Фанди, в свою очередь, - часть залива Ман. Вот такое побережье, изрезанное, извилистое, с кучей бухточек. Судна мелькают самые разные, от лайнеров до баркасов.

Там же скромно пристроился Хилтон.

Посидели в местной кафешке.

Уютно, но кофе... Пф, буду нудным ворчуном: местный кофе определенно послан жителям за какие-то грехи. Мы его "заценили" еще в аэропорту, в Старбаксе. Где ты, маленькая чашечка ароматного американо с молоком и пенкой, как я люблю? *рыдает* Здесь американо - это ведерко горьковатой водянистой бодяги. Поэтому популярны всяческие добавки и сиропы. Которые я не употребляю, так что... сиротливо смотрю на припасенный из Киева кулечек кофе, который все уменьшается. Куплю себе на амазоне хорошую турку, мельницу, дождусь посылки из дома - мы хотели взять с собой пачку зерен из Моки, но вышел перевес - и будет мне счастье! А Мишке не будет, он из турки не пьет :( "Доктор пьет только колбасу". Хорошая кофемашина (bean-to-cup, для ламеров в приготовлении вроде нас) стоит 1000-1300 CAD. Может, купить? Плюнуть на все, быть авантюристами, живем один раз и все такое! Эх :D Женщина, держи себя в руках.

Потом набрели на сквер, который оказался кладбищем. Старинным. На надгробиях - начало 19 века.

 

Кладбище утратило печальную атмосферу, сейчас это идеально ухоженный зеленый уголок с фонтаном и белками, которые табунами бегают туда-сюда )) На удивление светлое место. Я привыкла ощущать рядом с могилами глухую тоску, а здесь - травка, солнышко, рядом улица и люди живут, т.е. центр города.

Как оказалось, это захоронение лоялистов (они же тори, роялисты), верных британской короне, которые в 1783 бежали из новорожденных Соединенных Штатов на север. Вот их-то поселение впервые и получило статус города с названием Сент Джон. В 1994 богатые люди реставрировали кладбище, превратили в небольшой парк, при этом надгробия, которые еще держались, оставили в первозданном виде. Весьма вдохновляет - видеть, как народ ценит свою историю. Какое оно все аккуратное, заботливо ухоженное, и какая теплая атмосфера даже в таком месте. Хотя, кто знает, что за люди были эти лоялисты? Если я правильно разобралась в истории, большинство - крупные рабовладельцы. С ними переселились черные, которых та же хартия, даровавшая Сент Джону статус города, лишала всяческих прав. Во смутные были времена! Как почитаешь - постоянная война, чума, пожары и никакого интернета ) На самом деле, конечно, в каждом времени есть свои беды и свои радости. И все-таки, эти переселенцы приехали в неизвестность, смогли как-то обустроиться без современных информационных средств, медикаментов и прочего. А я переживаю, что у нас задержка с медстраховкой и нет тыщи баксов на кофемашину. Все-таки им потяжелее было эмигрировать, чем нам ;)

И еще немножко фоток на ходу.

 

Архитектура приятная. Все простенькое, невысокое, с налетом старины, есть и современные здания вроде Мишиного офиса, но они хорошо вписываются в ландшафт.

 

Соборы гатишные. Город, конечно, провинциальный, хоть и крупный порт, но у меня здесь нет ощущения захолустья. Предпочла бы я жить в мегаполисе? Не знаю. Пока все нравится. Несмотря на отсутствие шопинга, кофе и других привычных вещей, я не скучаю по толкотне столицы. Здесь, в тишине, можно прислушаться к себе и услышать то, что заглушал шум большого города.
Хотя... определенный сплин присутствует. Непросто взять и все поменять. Меня только вчера перестал штормить джетлаг. По-моему, кот Ржечицких легче пережил смену места жительства, чем я =)

Дима П., вот выезд с парковки возле нашего дома (не особо живописный), остальное потом.

Мы в Канаде!

Мы переехали в г. Сент Джон.

Канада сурова климатом, но гостеприимна =) Господи, какие здесь вежливые и участливые люди, к этому надо привыкнуть! Наш город рекордсмен по вежливости, он этим славится, как оказалось. Продавцы и служащие бегут к тебе с распростертыми объятиями и обязательно начинают трепаться "за жизнь" с таким добродушием, как будто это близкие друзья, приглашенные на чай. Это ритуал, везде и всюду. И не только продавцы. Иногда подобное поведение вводит в ступор, как тетушка вчера в супермаркете, которая стояла со своей тележкой в проходе шириной в шесть тележек, не меньше, и сказала sorry мне, проходившей мимо. Типа, извините, что мешаю. Хотя рядом можно было не то, что пройти - джайв станцевать.

Сегодня посмотрела на календарь и не поверила: мы здесь всего три дня. Такое чувство, что две недели! Из-за тонны новой информации и ощущений.
Пришлось купить новые телефоны - наши не воспринимают местные карточки. Это дорого. Здесь все дорого. ОЧЕНЬ дорого по меркам киевского среднего класса, но и зарплата выше. Так что прорвемся... Но я вам скажу, это неповторимое ощущение: выложить в двух супермаркетах 600 баксов (канадских, в гривну умножаем на 17). За еду, немного кухонной утвари, из них 100$ - за карточку в Costco, вроде нашего Метро. Правда, еда на неделю, кое-чего хватит на две, а черного перца и пищевой пленки - так вообще на ближайшие пять лет, я их нечаяно взяла по две упаковки ))

Очень сильно теряешься, когда цены в чужой валюте, а все марки и этикетки незнакомые. Знание английского нифига не помогает. Просто не можешь выбрать, потому что ничего из этого не пробовал. Покупали в Wallmart и Costco, оба считаются "недорогими" хаха. Первый - просто крупный супермаркет, второй полуоптовый, все продается в основном блоками. Это дешевле и удобно для тех продуктов, которыми можно затариться впрок.
Алкоголь только в отдельных магазинах до 6 вечера и стоит... ну вы поняли, сколько. Как и сигареты. Хорошо, что я почти не курю.

Пока что нам фирма снимает меблированные комнаты, через месяц надо будет съехать на собственное жилье. Тоже съемное, конечно, сразу так не купим. Отель, в котором живем, называется Chipman Hill, достаточно старые невысокие домики в три этажа, по несколько номеров на этаж.

В подвале стиралка. Прикольное место, такое... а-ля ретро. Комната-студия.

Дверь в ванную не открывается, а отъезжает в сторону. Даже камин есть, правда, труба забита паралоном, чтобы не дуло, наверное ) Не похоже, чтобы его использовали.

Вообще все здесь, и мебель, и сантехника такое... непривычное. Сколько раз я уже сказала слово "непривычно"? =) Даже дешевые по местным меркам вещи сделаны со вкусом. Посетили пару мебельных магазинов. Кресло - 600-900$. Диван или кровать вместе с матрасом - 1000-2000$, но при желании можно найти дешевле. Здесь это недорогая цена. Ну как... Нет такого, как в Киеве: либо дешевое фуфло, либо невзрачный среднячок, либо "элитное" с помпой и наворотами. Выглядит все одинаково клево, а цену уже можно подобрать на свой карман.

В доме тепло, на улице - ХОЛОДНО. О да, это Канада, детка =) Мы к тому же прямо на берегу океана, и ветер порой такой, что меня с моими 50кг веса пошатывает. Я в зимней куртке, шарфе, шапке, местный народ - в ветровках, некоторые до вчерашнего дня ходили в футболках и шортах. Почему до вчерашнего? Потому что вчера повалил снег с градом. Мы как раз закупались в Costco. Заходили в магазин осенью, вышли уже в зиму и пургу ) Правда, снег быстро растаял, сегодня опять +8 и сухо. Чуть в сторону от побережья, говорят, значительно меньше ветров и теплее. Чуть - это минут на 20 дальше, просто на пути ветра стоят холмы. Расстояния в Сент Джоне очень маленькие. До офиса мужу идти, например, пять минут пешком.

Не знаю, найду ли здесь себе работу, очень на это надеюсь. Пока что сосредоточилась на любимом и понятном мне деле: приготовлении еды =) Ассортимент продуктов похож на наш, и одновременно не похож. Из дорогого сердцу украинца нет творога и сметаны, зато есть шикарный cottage cheese, который вполне заменяет творог, и греческий йогурт, на мой взгляд гораздо вкуснее сметаны. С фруктами на завтрак пошел на ура.

Не знаю, на чем они жарят, но подсолнечного масла тоже почти нет - видела в одном-единственном магазине одну сиротливую бутылочку. Будем заменять другим. Зато фрукты-овощи шикарные! Вот что меня больше всего впечатлило. В киевских маркетах как: хорошо, если 30% овощного отдела качественный товар, и то, надо тщательно выбирать, остальное - порченое. И продавца совершенно не парит, что у него зелень вялая, манго зеленые, а картошка полугнилая. Здесь я такого не увидела, все, что мы купили, было идеального качества. Ни одной гнилой виноградинки в пакете. Клубника!!! В октябре месяце - отличная. Фенхель как на выставку. В общем, не даром оно все столько стоит. Разве что зелень на полке была не очень свежего вида, но это был поздний вечер. А еще ее время от времени поливают прикольные автоматические фонтанчики.
Точно так же с посудой и тому подобной утварью: на Украине полки маркетов забиты дешевой китайской фигней и в самом конце гордо возвышается несколько дорогих и более или менее качественных товаров. Здесь нет такого разделения. Все в усредненную цену и все качественное. Очень. Не налюбуюсь на мои новые формочки и прихватку )
Мы просто не могли не купить кленовый сироп, он здесь повсюду. Наш 17$ литр, зараза, но зато настоящий (хм, вроде как). Мне еще предстоит разобраться в многообразии его видов. На вкус - как сахар демерара.

И мой личный рай: все западные продукты, о которых я дома читала в рецептах и которые у нас можно было купить только за бешеную цену и при этом в основном порченые, здесь есть свободно и всюду, и в чудесном состоянии. Я кулинарный фрик, поэтому хожу кругами вокруг нашего холодильника и просто любуюсь пакетом спаржи) Сироп агавы, кинва, чиа, кокосовое молоко, батат и тому подобное, все в обыденном ассортименте. Ура.

Такие пироги пока что. О других впечатлениях - позже.